Δίαιτα
Ένας κρόκος αυγού μπορεί όντως να έχει διαφορετικά χρώματα: το χρώμα του μπορεί να διαφέρει από απλό κίτρινο μέχρι σκούρο πορτοκαλί. Αλλά το χρώμα δεν μας δείχνει τίποτα για τον τρόπο ζωής της κότας. Επίσης δεν δηλώνει τίποτα για το πόσο υγιεινός είναι ο κρόκος για σας. Αυτό που μας δείχνει όμως είναι τι έτρωγε η κότα. Αν η κότα έτρωγε τροφή με πολύ σιτάρι, θα κάνει ένα αυγό με απαλό κίτρινο κρόκο. Αν η κότα ακολουθούσε μια ισορροπημένη διατροφή με καλαμπόκι και αλφάλφα για παράδειγμα, τότε το αυγό της θα έχει ένα σκούρο κρόκο. Αυτό συμβαίνει επειδή το καλαμπόκι και το αλφάλφα περιέχουν καροτίνη, μια ουσία που κάνει και τα καρότα να έχουν το πορτοκαλί τους χρώμα.
Γεύση
Η διατροφική αξία ενός αυγού δεν σχετίζεται με το χρώμα του αυγού. Είτε το αυγό είναι βιολογικό είτε προέρχεται από μια κότα σε αιχμαλωσία δεν έχει σημασία αφού και τα δύο είναι υγιεινά. Ο κρόκος του αυγού περιέχει βιταμίνες A, D, E και K, ανεξάρτητα από το τι χρώμα έχει. Επιπλέον, όλα τα αυγά, ανεξαρτήτου χρώματος, έχουν την ίδια γεύση.
Σελίδα 1 από 2
Πηγή: Ei Ei Ei | Εικόνα: video still